“长期食用富含原花青素的可可对男性耐力运动员的肠道微生物群以及血清和粪便代谢组的影响微乎其微。”
农业与食品化学杂志
冬奥会上展示了令人印象深刻的运动精神,但在比赛中处于巅峰并不一定能防止运动导致的消化不良。令人惊讶的是,一些人在饮食中添加可可粉来减轻这些症状。现在,ACS《农业和食品化学杂志》的研究人员报告称,长期每天摄入可可似乎不会改善男性运动员与运动相关的消化问题,只会对他们的肠道微生物群产生极小的变化。
进行剧烈或剧烈的运动可能会导致一些人消化不良。症状包括恶心、胃灼热、腹部痉挛和腹泻。在最糟糕的情况下,症状非常严重,以至于运动员停止他们正在做的事情,退出比赛。此前的研究表明,长期食用可可可以缓解这些问题,因为这种可口的物质含有高水平的类黄酮。这些化合物可以增强抗氧化和抗炎活性,在动物研究中已被证明对有益的肠道微生物有益生元作用。然而,人类长期食用可可粉以减少与运动相关的消化问题尚未得到标准化的研究。因此,弗朗索瓦·费内尔、马尔·拉罗萨及其同事希望开发一种高度可控但又现实的人体试验,以评估可可是否有帮助。
研究人员使用人体试验的金标准格式,对54名身体健康的男性运动员进行了一项随机、安慰剂对照研究,这些运动员在10周内接受了严格的训练。在这段时间里,参与者在日常饮食中补充富含类黄酮的可可或掺入半脱脂牛奶的安慰剂淀粉粉,每天早餐时饮用。在训练期开始和结束时,运动员们接受了高耐力跑步测试。在两个补充组中,参与者的胃肠道症状都没有改变,这表明可可粉并没有改善运动引起的消化不良症状。最后,研究人员发现对肠道微生物群、血浆和粪便代谢物的组成只有轻微影响。虽然运动员的饮食(包括大量水果和蔬菜)可能掩盖了可可的一小部分影响,但研究人员得出结论,可可不是抑制胃肠道问题或改变耐力运动员整体肠道微生物群的有效运动补充剂。
作者承认经济、工业和竞争力部(西班牙)的资助;欧洲分子生物学组织;教育、文化和体育部(西班牙);和MetaboHUB基础设施(法国)。